¿Cómo hacer Salsa Cesar?

Ingredientes

• 50 grs de Anchoas
• 1 Diente de Ajo
• 3 Yemas de Huevo
• 1 Cucharadita Mostaza de Dijon
• 100 mls Aceite de oliva
• 2 Cdas de Jugo de limón
• 2 Cdas de Parmesano

Procedimiento

1. Cortar las anchoas y los dientes de ajo en pequeños trozos.
2. Mezclar hasta conseguir un pasta homogenea.
3. Batir las yemas, la mostaza, el queso, la pimienta y el jugo de limon hasta conseguir una mezcla homogenea.
4. Mezclar las dos preparaciones y agregar el aceite muy de a poco sin dejar de mezclar y listo!!

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