¿Cómo Hacer Rabas o calamares Fritos?

Receta clasica y simple de un plato conocido mundialmente

Ingredientes

• 250 gr Rabas
• Harina
• Pimienta
• Pan rallado
• 2 Huevos
• Sal
• Provenzal

Procedimiento

1. En caso de que compren el calamar entero, cortas las rabas en rodajas de 1 centímetro de ancho aproximadamente; si las compraron cortadas salear este paso.
2. Mezclar los huevos con el provenzal en un bowl y condimentar a gusto con sal y pimienta
3. En un plato mezclar la harina y el pan rallado en una proporción de 75 – 25 con mas pan rallado que harina
4. Agarrar las rabas cortadas, mojarlas en el bowl (donde estaban los huevos con el provenzal) y luego pasar por el pan rallado con harina.
5. Freír hasta que se doren y listo.

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