¿Cómo hacer Pure de Espinaca y Papa?
Ingredientes
- Medio puerro
- 1 papa
- 60 g de hojas de espinacas
- Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento
- Ponemos el puerro cortado en trozos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, mezclamos 3 minutos y añadimos la papa cortada en cuadraditos
- Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos doce minutos o hasta que la papa esté blanda, incorporamos las hojas de espinacas bien lavadas y cocinamos unos 3 ó 4 minutos.
- Ya sólo nos queda triturar hasta obtener la textura que mas le guste, y que no se les olvide poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra al puré antes de servirlo.
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