¿Cómo hacer Pasta Carbonara de Tofu?

Ingredientes

• 160 grs de Pasta
• 200 grs de Tofu
• 2 Yemas
• 50 grs de Queso Parmesano (Rallado)
• Aceite de Oliva Virgen extra

Procedimiento: 

1. Hervir el agua para la pasta con sal.
2. Cortar el tofu en bastones y los doramos en una sartén, hasta que esté dorado por todos los lados.
3. En un bowl batimos las yemas con el queso parmesano.
4. Cuando el agua comience a hervir, cocinamos la pasta, cuando este lista, la escurrimos y la dejamos en otra olla donde le agregamos las yemas con el queso mezcladas anteriormente y los bastoncitos de tofu
5. Mezclamos bien y esta listo para servirse

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