¿Cómo Hacer Milanesas de Berenjenas?

Ahora vamos a prender como hacer Milanesas de Berenjenas Vegetarianas al horno o fritas, esta receta es muy simple y queda una comida muy sabrosa. Es una opción sana o light perfecta para comer en familia o con amigos.

Ingredientes

• Aceite
• Ajo y Perejil picado
• 6 Berenjenas
• 4 Huevos
• 4 cucharadas de Harina
• Sal y Pimienta
• Pan rallado
• 4 cucharadas de Sal Gruesa

Procedimiento

1. Lavar las berenjenas y cortar en fetas a lo largo.
2. Colocar las fetas de berenjenas en un colador por 20 minutos con sal gruesa.
3. Poner la Harina en un Bowl, en otro Bowl juntamos los huevos, la sal, el ajo y perejil mezclados; y en otro Bowl el pan rallado.
4. Pasamos las berenjenas secas por la Harina, después por el bowl que tiene el ajo y los huevos; y por ultimo por el bowl de pan rallado.
5. Las ponemos en el horno en una bandeja aceitada hasta que estén doraditas (también se pueden freír en una sarten).

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