¿Cómo Hacer Galletitas de Limón y Chía?

Las Galletitas de Limón y Chia son una excelente opción para hacer una galletas con pocos ingredientes, fáciles y con un resultado sorprendente. También posee una versión vegana reemplazando la manteca normal por la manteca vegana.

Ingredientes

• 1 Limón
• 200 grs de Manteca sin Sal o Manteca Vegana en caso de preferirlo (Receta aquí)
• 1 taza de Azúcar Impalpable o Azúcar glass
• 2 cucharaditas de Chia
• 2 tazas de Harina Integral

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Procedimiento

1. En un bowl mezclar la manteca sin sal (tiene que estar a temperatura ambiente) con la Azúcar Impalpable o glass hasta que se forme una mezcla uniforme.
2. Incorporar el jugo de un limón y un poco de ralladura del mismo.
3. Añadir la harina integral y la chia.
4. Mezclar todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
5. Hacer la forma deseada para la galleta con la masa.
6. Cocinar en el horno por 15 minutos a 180°C.
7. Dejar enfriar y listo.

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