¿Cómo hacer Empanadas de vigilia?

Ingredientes

• 12 Tapas de empanadas (Click aquí para ver como hacer las tapas caseras)
• 1 lata mediana Atún
• 1 Cebolla Chiquita
• 1 Morrón rojo asado y cortado en cubitos
• 1 Huevo duro
• Sal
• Pimienta
• 1 Huevo batido para pintar

Procedimiento

1. Picar la cebolla y rehogar en aceite.
2. Asar el morrón y cortar en cuadraditos.
3. Poner en un bowl la lata de atún, la cebolla anteriormente picada y rehogada junto al morrón cortado en cuadraditos.  
4. Salpimentamos a gusto.
5. Poner el relleno en las tapas de empanada, junto con un poco de huevo duro.
6. Cerrar los discos (se puede hacer repulgue o solo presionar)
7. Pintar la parte externa de las tapas con huevo batido y llevar al horno pre-calentado a 220ºC por 12 minutos.
8. Retirar del horno y listo.

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