¿Cómo Hacer Panqueque sin TACC?

Esta es una receta clásica adaptada para celiacos logrando un sabor muy parecido a la original

Ingredientes

• 3 Huevos
• 500 cc Leche
• 100 gr Fécula de maíz (Maicena)
• Pimienta
• 50 gr Harina de arroz
• Sal
• 50 gr Fécula de mandioca
• Aceite
• Manteca

Procedimiento

1. Batir los huevos con sal y pimienta.
2. Agregar la harina de arroz, la fécula de mandioca y la fécula de maiz, junto a la leche a la mezcla hecha anteriormente.
3. Batir bien durante unos minutos hasta que quede con una textura cremosa.
4. Colocar la panquequera a fuego medio y agregar un poco de aceite.
5. Con un cucharon, tomar un poco de la mezcla y volcarlo sobre la sarten aproximadamente 3-4 minutos, darlo vuelta y dorar el otro lado.
6. Dejar enfriar y ya esta listo para usarlo en el plato que quiera.

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