¿Cómo hacer Budín de Choclo Acaramelado?

Ingredientes:

• 1 lata de Choclo Cremoso
• 1 1/2 taza de Puré de Zapallo
• 2 cubitos de Caldo de Verduras
• 3/4 taza de Leche
• 4 Huevos
• 1 Cebolla Picada
• 100 gramos de Queso Rallado
• 3 cucharadas de Almidón de Maíz
• Pimienta
• Nuez Moscada
• 1/2 taza de Azúcar
• Jamón Cocido

Procedimiento:

Para comenzar esta recetas fácil vamos a disolver los cubitos de caldo de verduras en 1/2 taza de leche caliente y la dejamos enfriar.

Mezclamos en un bol el choclo, el puré de zapallo, el caldo, los huevos, la cebolla, el queso rallado y el almidón de maíz (disuelto en el resto de la leche fría).

Condimentar con pimienta y nuez moscada.

Acaramelar una budinera con el azúcar y verter la preparación.

Cocinar 40 minutos a baño maría, en el horno no muy fuerte, hasta que la preparación quede firme.

Retirar y dejar descansar por 10 minutos antes de desmoldar.

Servir el budín caliente y acompañado del jamón cocido.

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