¿Cómo hacer Brochetas de Lomo?

Ingredientes:

• ½ kilo de lomo en cubos
• ¼ kilo de panceta ahumada en cubos
• 2 Pimientos asados, sin piel cortados en cuadrados
• 200 cc de vino blanco
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Procedimiento:

1. Vamos a comenzar con la receta de Brochettes de lomo y panceta ahumada
2. Sellamos los cubitos de lomo.
3. Tomamos un pinche de brochette colocamos un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
4. Ponemos un poco de aceite en una fuente de horno y colocamos las brochettes y las salpimentamos a gusto.
5. Cocinamos en el horno y cada tanto las rociamos con un poco de vino.
6. Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.

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