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Tarta integral de verduras

En Recetas Fáciles siempre pensamos en vos, por eso en esta oportunidad nos ingeniamos para preparar una riquísima Tarta Integral de Verduras Grilladas donde podrás hacerla de forma muy sencilla y sobre todo muy sana!

Tarta integral de verduras grilladas recetas fáciles

INGREDIENTES DE RECETAS FÁCILES:

Para la masa integral:

  • 300 gramos de harina integral o semi integral
  • 125 gramos manteca fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 ml. de agua fría

Para el relleno de la tarta:

  • 1 berenjena grande
  • 1 zapallito tipo zucchini
  • 1 cebolla mediana
  • 10  tomates cherries.
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • 2 0 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta a gusto
  • 150 gramos de queso para gratinar como mozzarella, port salut  o mantecoso

PASO A PASO DE RECETAS FÁCILES:

Primero vamos a realizar la masa integral:

Colocamos la harina y la sal en la superficie de trabajo en forma de corona , hacemos un hueco e incorporamos la manteca en cubitos y el agua. Con ayuda de unos cuchillos vamos integrando los ingredientes hasta poder formar un bollo , el cual no amasaremos para no transmitir calor a la masa.
Llevamos el bollo obtenido a la heladera envuelto en film transparente, dejándolo media hora aproximadamente. Colocamos la masa entre 2 papeles de horno y la estiramos con el palo de amasar por encima del papel.

La recogemos con el palo de amasar y la extendemos en el molde de tarta presionando en los bordes. Cuando la horneamos la masa baja un poco la altura, así que no tengamos miedo si sobresale algo.
Pinchamos con un tenedor la masa en toda la superficie para evitar que se hinche y colocamos peso (pueden ser unos garbanzos, aunque también ya venden en las casas de repostería unas bolas de cerámica que sirven para estas preparaciones).
Esta masa hay que pre-cocerla antes de ponerle el relleno que deseemos por unos 10 minutos a 180 grados.

Ahora vamos con el paso a paso del preparado de la Tarta Integral:

Una vez que tenemos la masa de tarta pre-cocida, comenzamos a preparar el relleno de esta Receta Fácil.

Cortamos todas las verduras a excepción de los tomates cherries en cubitos y los pondremos en una bandeja apenas aceitada, lo llevaremos al horno  200 grados por unos 15 a 20 minutos , o hasta que veamos las verduras que estén tiernas y con un color apenas dorado.  Salpimentar a gusto.

Rellenamos la tarta con estas verduritas, esparcimos el queso cortado en tiritas o rallado para que se derrita más rápido, añadimos los tomatitos cherries y llevamos al horno nuevamente por otros 15 minutos.

Retirar del horno y disfrutar la Tarta integral de verduras grilladas!!

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