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Budines de calabaza

A la hora de pensar en comer algo rico y sano estos Budines de Calabaza son ideales para realizar. Recetas Fáciles te enseña a prepararlos para que te sea más divertido entrar a la cocina. Esta receta de comida sana rinde 8 budincitos! Como sugerencia la calabaza es conveniente hacerla en microondas, al vapor o al horno para que el puré quede bien seco. También se puede cocinar la preparación en un molde de budín inglés.

Budines de calabaza recetas fáciles

INGREDIENTES DE RECETAS FÁCILES:

  • 2 tazas de leche
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 2 cucharadas llenas de almidón de maíz
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 taza de jamón cocido
  • 3 tazas de puré de calabaza
  • 4 huevos
  • Pimienta y nuez moscada

PASO A PASO DE RECETAS FÁCILES:

Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras.

Hervir y añadir almidón de maíz disuelto en 1/4 de taza de leche fría.

Revolver y cocinar 3 minutos. Retirar del fuego y agregar la cebolla rehogada en la manteca, el queso rallado, el jamón picado y el puré de calabaza.

Mezclar y enfriar un poco la preparación.

Agregar los huevos y condimentar con pimienta y nuez moscada.

Rociar 8 flaneras chicas con aceite en spray y llenar con la preparación hasta 1 cm del borde.

Cocinar a baño maría de 30 a 40 minutos.

Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

Se pueden servir calientes con guarnición de pollo salteado con cebolla de verdeo o servir fríos con fiambre.

 

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